牛佛萝卜干是四川省自贡市大安区牛佛镇依托当地自然环境与盐帮饮食文化制作的传统腌制食品，以冬春季节本地种植的红皮白心萝卜为主要原料，经自然晾晒、井盐轻揉、密闭发酵等工艺制成，成品脆嫩有韧性，咸鲜回甜，是当地家庭常备的下饭菜与待客小食，也常作为外出务工求学人员的家乡伴手礼。
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大安黄粑是四川省自贡市大安区的传统糯米类风味食品，以籼米、糯米按比例浸泡混合，加红糖、菜籽油或少量猪油、陈皮末等调味揉团，包裹本地常见的箬竹叶或新鲜良姜叶蒸制而成。成品色泽棕黄油润，叶香与米香、糖香、陈皮辛香交织，是当地百姓逢年过节、走亲访友的常备食品，日常也可作为早餐或下午茶食用。
自贡扎染是四川省自贡市大安区传承的传统手工纺织品，以天然或环保染料结合手工捆扎染色工艺制作，成品纹样晕染自然，色彩过渡柔和，既有装饰性也有实用性，广泛应用于服饰、家居等领域，是当地极具代表性的文化载体之一。
牛佛蒸笼是四川省自贡市大安区牛佛镇的特色风味小吃，以新鲜牛肉、羊肉、肥肠等为主料，搭配本地籼米粉、豆瓣酱、花椒等调料，经特制小竹蒸笼猛火快蒸而成。成品形小色亮，软糯入味，麻辣鲜香兼具，是牛佛镇乃至川南地区早市、夜市的常见美食。
牛佛烘肘是四川省自贡市大安区牛佛镇的传统特色熟肉制品，以猪肘为主要原料，经多道工序烘制而成，色泽棕红油润，咸鲜回甜，口感耙糯不腻，是川南地区逢年过节、红白喜事的必备菜品，也是外地游客来自贡常选购的特产之一。
太源井晒醋产自四川省自贡市大安区，是四川晒醋品类的代表之一。其依托自贡本地的气候、水土条件，采用传统晒制工艺制成，色泽棕红透亮，风味醇厚柔和，带有独特的晒香，是川菜烹饪中常用的调味佳品，也有直接蘸食或少量饮用的习惯。